Bildung
Landwirtschaftsschule Holzkirchen, Abteilung Hauswirtschaft

Anmeldungen bitte bis 1. September 2023 unter

Bei strahlendem Sonnenschein konnten 22 Absolventinnen ihren erfolgreichen Abschluss am 17. März 2023 in Aufhofen genießen. Sie dürfen sich nun als "Fachkraft für Ernährung und Haushaltsführung" bezeichnen. Unter dem Motto "Eini ins Leben!" wurde nach einer stimmungsvollen Andacht ausgelassen gefeiert. Die Lehrkräfte bedanken sich bei der kreativen und musikalischen Gestaltung der Feierlichkeiten. Wir gratulieren dem Semester 2022_2 zu den hervorragenden Ergebnissen und wünschen alles Gute für die Zukunft!

Am 23. September startete das neue Semester in Holzkirchen. Der inzwischen 13. Durchgang ist wieder ein buntes Gemisch; die Damen stammen aus vielen Landkreisen und haben die unterschiedlichsten Erstberufe. Aufgrund einer Baustelle konnten leider nicht alle Interessentinnen im Wohnheim untergebracht werden. Bis Mitte Oktober werden hoffentlich die anderen Damen ebenfalls ihren zweiten Wohnsitz in Holzkirchen beziehen können.
Bereits in den ersten Wochen erwartete die Studierenden eine Almbegehung, das Seminar zur Persönlichkeitsbildung sowie eine Exkursion im Unterrichtsfach "Garten und Natur".

"Das bisschen Haushalt!" Unter diesem Motto luden die Studierenden ihre Familienmitglieder zu einem stimmungsvollen Start in die Adventszeit ein. Im Rahmen des Unterrichtsfaches Projektmanagement wurde die Veranstaltung geplant und bis ins Detail ausgearbeitet. Dazu gab es Vorführungen, einen Verkaufsstand und ein wunderbares Verpflegungsangebot. Die Familien waren sichtlich begeistert und sehr stolz.

Schon vor Schulbeginn bearbeitete das zukünftige Semester die Themenwoche Lebensmittelverschwendung. Der Auftrag war, die Reste einer Woche in einem "Restemenü" zu verarbeiten und ein kreatives Rezeptblatt mit Bildern und Tipps zu erstellen. Aus dem Lostopf wurden die drei Gewinnerinnen gezogen und erhielten jeweils eine "Retterbox".
Vorab wurden schon einmal zwei Gerichte zubereitet, die als Fingerfood gut ankamen: Gefüllte Blätterteigtaschen von Nina Seidl und eine Bratensülze von Veronika Lohner. Viele kreative Ideen kamen so zusammen und zeugen vom Engagement der Studierenden.

Bereits am Ende der ersten Schulwoche ging es auf die Alm der Familie Vogt. Bei malerischem Nebelreißen ging es auf den Berg. Susanne Krapfl, Almfachberaterin des AELF Holzkirchen, und Johann Stöckl vom Almwirtschaftlichen Verein Oberbayern vermittelten während des Aufstiegs fachliche Informationen rund um die Almbewirtschaftung und das Weidemanagement. Einige Studierenden waren überrascht, wie schnell man bergauf ins Schwitzen kommen kann. Zur Belohnung gab es eine zünftige Brotzeit in geselliger Runde. Regina Vogt gab ihren Mitstudierenden noch Einblicke in das spartanische Leben auf der Alm und berichtete von ihren Erfahrungen.

Bei schönstem Herbstwetter machten sich die Studierenden im Fach "Garten und Natur" auf den Weg zu Christine Grabichler nach Standkirchen in der Gemeinde Weyern. Die qualifizierte Gartenbäuerin präsentierte ihren liebevoll angelegten Bauerngarten. Die jungen Frauen bekamen einen Einblick, wie eine Verbindung aus Nutzgarten und Erholungsbereich optimal gestaltet werden kann.

Ein Festessen aus Wildfleisch zubereiten! Da für die meisten Wildarten wie Reh, Hirsch und Gams gerade Schonzeit herrschte, stand für das Projekt "Wildverarbeitung" ein Wildschwein aus dem Ebersberger Forst zur Verfügung. Behördenleiter Christian Webert und Revierförster Robert Wiechmann unterwiesen die Studierenden beim Zerlegen des Wildschweins. Nachhaltige Jagd in unserer Kulturlandschaft stand in der Theorie auf dem Stundenplan. Es wurden Zusammenhänge zwischen Wildbret, bäuerlichen Betrieben, Hauswirtschaft, zukunftsfähiger Waldverjüngung und der Rolle der Jagd vermittelt. "Die Studierenden sind in ihrem späteren Berufsleben Botschafterinnen des ländlichen Raums und unserer waldgeprägten Kulturlandschaft", so Behördenleiter Christian Webert.